Arroz (2 puñados por persona)
5 dientes de ajos
4 Alcachofas
1 Tomate
2 Perejil (ramitas)
1 Pimiento tierno
1 Pimiento para asar
2 Hojas de laurel
Sal
Colorante (azafrán)
1 Pastilla de caldo
1/4 Gambas
1/4 Almejas
1/4 Mejillones
1 Calamares (depende del tamaño)
1/2 Carne
Aceite de oliva
Agua (el doble que de arroz)
PREPARACIÓN:
Pones en una olla los mejillones y las almejas con agua y poquito de sal (si las almejas tienen tierra con la sal la sueltan) cuando se habrán los retiras del agua, y en esa agua cueces las cascaras de las gambas que anteriormente las has pelado, cuando hierba cuelas el caldo en la paellera.
En una sartén fríe los ajos, pimiento tierno, perejil y por último el tomate sin piel y el pimiento asado.Todo el sofrito lo trituras y lo echas en la paellera en el caldo. En la misma sartén fríe la carne y cuando este casi hecha añades los calamares y los sofríes un poco (yo en ese momento sofrío un poco las alcachofas) y lo echas todo en la paellera. Las almejas y mejillones les quito las conchas y las gambas peladas, añades también el azafrán y la pastilla de avecren y las hojas de laurel.
Cuando lo tengas todo en la paellera los pones que hierba y compruebas como esta de sal, después le añades el arroz remueves un poco de vez en cuando para que no se queme.
Cuando el arroz este cocido se apaga el fuego y se deja unos minutos para que repose y listo para comer.
60 comentarios:
Que buena pinta tiene esta paellita, y con sus alcahofas, me encanta el saborcito que dan las alcahofas a la paella.
Saludos desde recetasdulcesweet.
Que rico por dios , yo quiero un plato por fa , besitos
Yo lo preparo casi lo mismo como tu y como les gusta amiga a los míos.Besos guapi.
Me encanta esta receta, la preparo muchas veces aunque no tan completa como la tuya! un beso
Ummmhhh!! Vaya pinta tan rica que tiene el arroz, me encanta con todos y cada uno de los ingredientes que le has puesto, delicioso.
Besos
Un plato exquisito Trini, a mi me encanta el arroz y también las alcachofas.
Besos.
A mí que me gusta el arroz de cualquier manera... imagínate con alcachofas que son mi perdición. jajaja.
Te ha salido muuy rico, Trini!
Un besico :)
Me encanta el arroz con alcachofas Trini, y si además le añades la segunda parte (almejas, mejillones...)ya debe ser una maravilla. Besos
Humm que rico! Seguro que os pusisteis las botas
besos
Toma pedazo de arroz! estoy salivando solo de verlo.. Buenísima receta. Un beso guapa!
http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/
¡¡Fantástico!! Un arroz muy delicioso . Como siempre, el verdadero sabor se lo da las alcachofas. Besitos.
Que rico!!! me encanta, me quedo con la receta. Besos
UFFFFFF, ESO SE VE MUY RICOOOOOO.
UN ABRAZO
Vaya guisito Alcachofina, te has quedado agustito con semejante plato, seguro que a los comensales se les ha caido una lágrima y todo comiendo. Riquísimo. Felicidades.
Dank je wel voor uw reactie op mijn blog.
groetjes uit België
Tiene que ser riquisimoo!!! Ciao, Vera
Hola!
Que maravilha de arroz tão completo!
Beijinhos :)
Trini, me vengo a comer a tu casa
Trini, me vengo a comer a tu casa
Riquisisíiiiiiiisimo. En casa somos muy arroceros, este triunfará si lo hago. Cuando lo hago con alcachofas es cuando le pongo conejo y caracoles, es una combinación que también está buenísima.
Buen finde.
*Pilar*
En casa nos gusta mucho el arroz con alcachofas así que este seguro que nos gustaría. Muy buena propuesta :)
Besos
Hola guapetona!.
Se me sigue haciendo un poco extraño seguirte con el nuevo nombre!!!!.
¡Anda que la 1ª vez casi no consigo relacionarte!.Jajajajajaja.
Pero bueno, lo importante es que, como siempre, nos dejas una receta chapó así que tomo muy buena nota!.
Besicos.
Una receta estupenda, este arroz tiene que tener un saborcito delicioso.
Besitos guapa
me encanta poner alcachofas en el arroz! te ha quedado con una pinta deliciosa! saludos
Te ha quedado rico, rico, me encanta besos
Hola Trini, qué receta más rica de arroz, me llevo un platito, pues me encanta el arroz así preparado.
Un beso
Te agradezco tu visita a mi blog y aprovecho para conocer el tuyo. Tiene una pinta estupenda. Lástima que lo mío no sea la cocina.
Saludos.
Obrigado, pelo carinho!!!
Belas receitas!!!
BJs...
Obrigado, pelo carinho!!!
Belas receitas!!!
BJs...
Un plato de arroz rico y completo ,estupendo
besinos
Anda que no tienen recetas las alchachofas, y que ricas todas.
Buenisimo Trini este arroz y la mar de gustoso, las alcachofas triunfan donde las pongas, un besin!
Silvia ChupChupChup
Achei esse prato uma delícia e com camarão, hummmmmm...
Maravilhoso!
Já fiquei por aqui também, bjssss e obrigada pelo carinho
que se me ha hecho la boca aguas...
saludos
carlos
Madre mía qué pinta!!! Ese platico me lo comía yo ahora mismo para cenar. Un abrazo.
¡Esa receta tien que estar buena a la fuerza, ¡menudos ingredientes más exquisitos!
Un saludo
Cristina
Hola Trini, vim retribuir sua visita ao meu blog e conhecer o seu. Para começar adorei sua receita, gosto demais de alcachofra e frutos do mar. Seu arroz ficou fantástico e suculento. Voltarei mais vezes. Gracias por sua visita e seja sempre bem vinda.
Besitos
Josy
Un arroz muy completo que tiene que estar para chuparse los dedos
¡Abrazos!
Que arroz más jugoso, se ve delicioso. Me encanta el cuchareo. Un saludo
Hola que rica receta te e visto por mi blog y aqui me quedo un besito voy a ver mas cositas nos leemos bsssq
Que rico arroz me gustan mucho las alcachofas en el arroz cuando tengo se las suelo echar.
Saludos.
Una paella tan completa y sabrosa como esa se la merecen las familias que después de una semana de trabajo se reunen para comer y pasar un buen rato.
Un beso.
Trini las alcachofas y yo somos como uña y carne, suelo echar a un montón de platos y las relleno de todo lo que se me antoja, en el arroz me encantan!!! este tuyo ha quedado divino.....ummmmmmmmmmmmmm!!!!!!! Besitos guapísima.
Un arroz riquísimo, esa foto se mete por los ojos, uuummm, que hambre. Un beso.
Olá Trini,
que arroz mais apetitoso, a cor ficou maravilhosa... belo prato!
Obrigada pela visita!
Bjs
Un risotto molto gustoso!!!
Menuda pinta tiene! El colorcito que le ha dejado la alcachofa, me encanta y con los demás ingredientes, mmm bss!
buenisimoooo me quedo por aquí!!!!
titxenfood.blogspot.com.es
Te quedó riquísima
Qué pinta tiene ese arroz, la foto habla por sí misma. Un besote.
Una deliciosa paella, me ha hecho gracia eso de que calcules la ación de arroz por puñados, cada uno tiene sus técnicas. Besos
Huuuuuuuuummmmmmmm... Delicia!!!
Vamos apertar o "stop" da correria do dia a dia e acionar o "play" na diversão e descanso... Tenha um Bom Fim de Semana :0)
Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.com.br
Delicioso! Me encantan las slcachofas y este se ve buenisimo!
Que rico todo, además que todo lo que lleva me gusta mucho. Muchas gracias Trini por el premio que me dejaste. Besos!!!
Sin duda se ve de muerte, besos
Me encantan las alcachofas en el arroz !!!
Bueno es que me encanta el arroz con verduras y este tuyo se ve delicioso
Gracias por visitar y quedarte en mi blog, te acompaño encantada.
Besos.
Me encanta el arroz con alcachofas, es una de mis verduritas preferidas.
Deliciosa ensalada , me encanta tu blog y recetas, y por aquí me quedo,un beset
Esta receta me encanta Trini pero la guardaré hasta que disponga de alcachofas frescas que son las que me gustan. Un beso
Publicar un comentario